Seafoods: chemistry, processing technology and quality

Detail Cantuman Kembali

XML

Seafoods: chemistry, processing technology and quality

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Shahidi, Fereidoon - Personal Name
Botta, J. Richard - Personal Name

Edisi

No. Panggil

641.4 Sea

ISBN/ISSN

0-7514-0218-4

Subyek

Food preservation

Klasifikasi

641.4

Judul Seri

GMD

Text

Bahasa

English

Penerbit

Chapman & Hall

Tahun Terbit

1994

Tempat Terbit

London

Deskripsi Fisik

xiv, 342 p. : ill. ; ind. ; 24 cm.

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...